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Tarte fraîche de printemps tomates et oignons
Crédit Photo : Garcia/Sucré Salé
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 2 oeufs
- 1 pincée de noix de muscade
- poivre
- 1 barquette de tomates cerises
- 6 oignons blancs
- sel
- 20 cl de crème fraîche épaisse
Pour la pâte
- Soit avec la pâte à tarte minute Francine
- 2 verres de Farine de Blé Francine
- 1 verre d' eau
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Soit avec 1 Pâte Brisée Fraîche Monpaton de Francine
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 30 mn
TYPE : Tartes végétariennes
Pour la pâte :
Soit avec la
pâte à tarte minute Francine :
Dans une casserole, je fais
chauffer l'eau, le sel et le beurre.
Lorsque le beurre est fondu,
je verse la farine de blé Francine hors du feu.
Je mélange à
l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et
l'étale du bout des doigts.
Soit avec la pâte
brisée fraîche Francine :
Je retire le film de
protection et laisse ma pâte à température ambiante pendant 5
min.
Je préchauffe mon four à 190°C environ 10 min.
Je
farine légèrement mon plan de travail.
J'étale ma pâte au
rouleau à pâtisserie en lui donnant la forme et l'épaisseur que je
souhaite.
Pour la garniture :
Je préchauffe le four à 210°C (Th7).
Je coupe les oignons en 4.
Dans un saladier, je mélange les œufs, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et les quartiers d'oignons.
Je verse le mélange sur la pâte, répartis les tomates et enfourne aussitôt 30 min.
Variante :
J'utilise un gros oignon pelé émincé à la place des oignons nouveaux.
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