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Tarte aux poires

Crédit Photo : Radvaner/Sucré Salé

INGREDIENTS

Pour la garniture

700 g de poire
1 oeuf
10 cl de crème fraiche liquide
2 c. à soupe de sucre en poudre

Pour la pâte à tarte minute Francine

2 verres de farine de blé Francine
1 verre d' eau
100 g de beurre
1 pincée de sel

FACILE

BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 30 mn - CUISSON : 30 mn

Je préchauffe le four à 210°C (Th.7).
Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre.
Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts.
Je pèle et coupe les poires en 4 et ôte les pépins.
Je dispose les poires sur la pâte en forme de marguerite, la partie renflée près du bord de la tarte.
Dans un grand bol, je mélange l'oeuf, la crème et le sucre. Je verse cette préparation sur la tarte.
J'enfourne aussitôt pendant 30 min.

Variante :

J'utilise des poires en boîtes hors saison et peux utiliser le sirop de poire à la place de la crème fraîche.
Je saupoudre la pâte de poudre d'amandes avant de disposer les poires.