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Tarte au citron comme on l'aime
Crédit Photo : Veigas/Sucré Salé
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 2 citrons
Pour la pâte
- Soit avec la pâte à tarte minute Francine
- 2 verres de Farine de Blé Francine
- 1 verre d' eau
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Soit avec 1 Pâte Brisée Fraîche Monpaton de Francine
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - CUISSON : 30 mn
TYPE : Tartes aux fruits
Pour la pâte :
Soit avec la
pâte à tarte minute Francine :
Dans une casserole, je fais
chauffer l'eau, le sel et le beurre.
Lorsque le beurre est fondu,
je verse la farine de blé Francine hors du feu.
Je mélange à
l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et
l'étale du bout des doigts.
Soit avec la pâte
brisée fraîche Francine :
Je retire le film de
protection et laisse ma pâte à température ambiante pendant 5
min.
Je préchauffe mon four à 190°C environ 10 min.
Je
farine légèrement mon plan de travail.
J'étale ma pâte au
rouleau à pâtisserie en lui donnant la forme et l'épaisseur que je
souhaite.
Pour la garniture :
Je prépare la crème au citron :
Je râpe finement le zeste des deux
citrons.
Je presse le jus d'un citron.
Dans un saladier je travaille les
œufs entiers et le sucre.
J'ajoute le beurre fondu, le jus de citron et
le zeste.
Je mélange bien et verse cette crème sur la pâte.
J'enfourne
aussitôt pour 30 min.
Variante :
Je peux également mettre le saladier dans un four à micro ondes.
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