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Tartare de tomates sur canapé
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS Tartare de tomates sur canapé
- 1 Pâte Feuilletée Fraîche Monpaton de Francine
- 6 belles tomates
- 1 c à s d' huile d'olive
- 2 branches de thym
- De la fleur de sel
- Quelques pincées de poivre
FACILE
BON MARCHÉ
8 PERSONNES - PREPARATION : 10 mn - CUISSON : 10 mn
TYPE : Feuilletés végétariens
Préparation pour Tartare de tomates sur canapé
Je préchauffe le four à 190°C ( th. 6/7 ) .
Sur le plan de travail légèrement fariné, j'abaisse la pâte feuilletée en un grand carré de 3 mm d'épaisseur.
Je découpe dans la pâte des petits carrés de 5 à 6 cm de côté, les place sur la plaque du four, les pique avec les dents d'une fourchette et les fais cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Je laisse refroidir les carrés de pâte feuilletée sur une grille.
J'épluche les tomates - en les ébouillantant 30 secondes si nécessaire - les coupe en deux et enlève les graines.
Je concasse la chair des tomates au couteau et verse le tout dans un saladier.
J'ajoute 1 c à soupe d'huile d'olive, du poivre et le thym effeuillé en mélangeant.
Je répartis 1 cuillerée de tartare de tomates sur chaque carré de pâte feuilletée et parsème de fleur de sel.
Variante de la recette Tartare de tomates sur canapé
