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Potage de brocolis et fromage

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 4
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

  • 600 g de brocolis
  • sel
  • 150 g de crème de fromage
  • poivre
  • 3 c.à soupe d'amandes en poudre
  • 3 pincées de noix de muscade
  • 1 pomme de terre bintje
  • 1 c.à soupe d'huile d'olive

Préparation

Je fais bouillir 2 litres d'eau salée et y plonge les bouquets de brocolis et la pomme de terre coupée en cubes. Si une lame de couteau passe à travers un bouquet, je mixe.
J'ajoute le fromage, les amandes, le sel, le poivre, la noix muscade. Je porte à ébullition et sers bien chaud en ajoutant un filet d'huile avant de servir.
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Idées Francine

Je peux saupoudrer d'amandes effilées légèrement chauffées dans une poêle. Je peux ajouter quelques petits bouquets de brocolis crus dans chaque assiette avant de servir.

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