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recettes

Crème chantilly

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 4
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 30 g de sucre en poudre

Préparation

La crème est au réfrigérateur depuis au moins 1 h. 15 minutes avant de réaliser la crème chantilly, je mets un saladier et les fouets d'un batteur dans le congélateur. Je verse la crème dans le saladier et la bats jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Elle est prête si des "pics" de crème tiennent en l'air quand je lève les fouets d'un coup. J'ajoute le sucre en pluie, cuillerée par cuillerée sans cesser de battre. Je conserve la crème au réfrigérateur le temps de la déguster.
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Idées Francine

Je peux utiliser de la crème épaisse ou de la crème liquide entière. Je peux utiliser du sucre en poudre ou du sucre glace.

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