Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Jeudi 9 février 2012

Ex. Tarte au citron comme on l'aime

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Vinaigrette

Crédit Photo : Fleurent/Sucré Salé

INGREDIENTS

sel
poivre
1 c. à soupe de vinaigre de vin
2 c. à soupe d' huile

FACILE

BON MARCHÉ
4 PERSONNES - PREPARATION : 3 mn -

Dans un saladier, je mets le sel.
J'ajoute le vinaigre et fouette énergiquement pour faire dissoudre le sel.
J'ajoute le poivre, l'huile et fouette pour émulsionner.
Je verse la vinaigrette sur une salade juste avant de servir.

Variante :

Je peux également ajouter 1/2 c. à café de moutarde à la place ou en même temps que le vinaigre.
Je peux remplacer le vinaigre par un jus de citron.
Je peux préparer une grande quantité de vinaigrette et la conserver dans une bouteille. Elle est ainsi toujours prête à l'emploi.

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