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Ils sont bons mes beignets !

  • DIFFICULTE Moyen
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 4
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

Pour les beignets

  • 3 petites aubergines
  • 2 œufs
  • 6 cuillères à soupe de farine à gâteaux Francine

Pour faire frire

  • un peu d'huile

Préparation

Lave puis coupe les aubergines en fines rondelles d'environ 3 mn d'épaisseur.
Bats les œufs dans une assiette creuse.
Verse les 6 cuillères à soupe de farine à gâteaux Francine dans une autre assiette.
Trempe les aubergines dans l'œuf battu, puis rapidement dans la farine Francine.
Demande à un adulte de chauffer de l'huile dans une poêle et de faire frire les aubergines 5 minutes. Elles doivent être bien dorées.
Egoutte-les sur du papier absorbant.
Sale les beignets, mange les chauds.

Conseil:
Si la peau des aubergines est trop épaisse, épluche-les.
Coupe les aubergines de la même épaisseur pour qu'elles cuisent toutes de la même façon.
Consulter le lexique culinaire

Idées Francine

Remplace les aubergines par des courgettes.

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