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Salade paysanne

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 4
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

  • 1 salade
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 1 barquette de lardons fumés
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 4 oignons blancs
  • 1 c. à café de moutarde
  • 2 œufs

Préparation

Je fais revenir le lard fumé dans une poêle Je coupe quelques feuilles de salade et les dispose dans un saladier. Je prépare des œufs durs et en dispose des quartiers, ajoute les oignons nouveaux coupés en 4 et répartis le lard. Je prépare la vinaigrette moutardée dans un bol et la verse au dernier moment. Je tourne la salade avant de servir.
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Idées Francine

Je choisis une batavia ou de la frisée.

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