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Salade de pommes de terre et magret de canard fumé

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 4
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

Pour la salade

  • 400 g de pommes de terre
  • 1 barquette de magret de canard prétranché
  • 2 c. à soupe de persil
  • 1 oignon

Pour la vinaigrette

  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 2 c. à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Préparation

Je lave et fais cuire les pommes de terre sans les éplucher, pendant environ 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Dans un saladier, je prépare la vinaigrette en mélangeant le sel, le poivre, le vinaigre puis l'huile. J'ajoute le persil. Je coupe l'oignon en rondelles. Je coupe les pommes de terre en rondelles et les ajoute dans le saladier, le persil et l'oignon. Je mélange et ajoute les fines tranches de magret fumé avant de servir.
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Idées Francine

Je peux ajouter de la moutarde à la vinaigrette. J'ajoute de l'ail. Je peux ajouter une pointe de curry ou de safran en poudre. J'ajoute de la ciboulette ciselée.

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