Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Lundi 21 mai 2012

Ex. Tarte aux pommes sur fond de sucre

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Salade exotique aux crevettes

Crédit Photo : Caste / Sucré Salé

INGREDIENTS Salade exotique aux crevettes

12 crevettes roses
100 g de riz
4 rondelles d' ananas
2 tomates
sel
coriandre moulue
1 botte de coriandre
2 citrons verts
huile d'olive

FACILE

BON MARCHÉ
4 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn -

Préparation pour Salade exotique aux crevettes

Je coupe les rondelles d'ananas. Je les mets à plat sur une planche et en coupe la peau. Je détaille les rondelles en dés.
Je coupe les tomates en dés.
Je cisèle quelques brins de coriandre.
Dans un saladier, je dispose le riz préalablement cuit, les tomates, les dés d'ananas et les crevettes. J'ajoute le jus des citrons verts, l'huile, le sel, la coriandre en poudre et la coriandre ciselée.
Je décore de quelques feuilles de coriandre.