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Salade de crudités et ses légumes du jardin
Crédit Photo : Lawton / Sucré Salé
INGREDIENTS
Pour la salade
- 1 concombre
- 2 carottes
- 8 radis roses
- 4 tomates
- 2 c. à soupe de fèves
- 4 pommes de terre roseval
- 1/4 de chou rouge
- 1 betterave
Pour la vinaigrette
- 2 c. à soupe d' huile
- sel
- poivre
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
FACILE
BON MARCHÉ
4 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 20 mn
TYPE : Salades végétariennes
Je fais cuire les pommes de terre et les coupe en morceaux.
Je râpe les carottes, je coupe le concombre, les radis roses, le chou-rouge, la betterave et les tomates que je dispose dans un saladier en panachant les couleurs. J'ajoute les fèves cuites. Je prépare une vinaigrette, que je verse sur la salade au moment de servir.
Variante :
Je choisis et varie les légumes de saison.
Je peux râper les légumes et les présenter séparément ou les mélanger.
J'ajoute des herbes ciselées.
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