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Fiche recette Salade de concombre à la grecque
Fiche recette
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Salade de concombre à la grecque
Crédit Photo : Nicoloso / Sucré Salé
INGREDIENTS Salade de concombre à la grecque
- 1 concombre
- 2 yaourts
- 1 gousse d' ail
- 2 c. à soupe d' huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre en grains
FACILE
MOYEN
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn -
Préparation pour Salade de concombre à la grecque
Je lave le concombre à l'eau. Je retire les deux bouts puis je coupe le concombre en deux dans le sens de la longueur.
A l'aide d'une petite cuillère, je retire le coeur et les pépins. Puis, je le coupe en demi-rondelles assez fines.
Je mets les rondelles dans un saladier. J'ajoute les yaourts, l'ail épluché sans le germe et coupé en deux. Je termine par l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Je laisse mariner au moins une heure au réfrigérateur puis je retire l'ail du plat et je sers bien frais dans des verrines ou dans des assiettes.
A l'aide d'une petite cuillère, je retire le coeur et les pépins. Puis, je le coupe en demi-rondelles assez fines.
Je mets les rondelles dans un saladier. J'ajoute les yaourts, l'ail épluché sans le germe et coupé en deux. Je termine par l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Je laisse mariner au moins une heure au réfrigérateur puis je retire l'ail du plat et je sers bien frais dans des verrines ou dans des assiettes.
Variante de la recette Salade de concombre à la grecque
Il est possible d'écraser l'ail avant de l'ajouter dans la salade mais la saveur de la salade est plus forte.
Cette recette est meilleure faite avec un yaourt grec. Un seul yaourt devrait suffire.
Cette recette est meilleure faite avec un yaourt grec. Un seul yaourt devrait suffire.
