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Fiche recette Salade de champignons au citron et à la coriandre
Fiche recette
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Salade de champignons au citron et à la coriandre
Crédit Photo : Hall / Sucré Salé
INGREDIENTS
- 400 g de champignons de Paris
- 2 branches de coriandre
- 1 citron
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn -
Je coupe le bas du pied des champignons et je les lave soigneusement à l'eau claire afin de les débarrasser de la terre. Je ne les laisse pas tremper dans l'eau.
Je presse le jus du citron, je le mets dans un saladier. Je coupe les champignons en lamelles dans le saladier. J'ajoute la crème, l'huile d'olive, le poivre.
Je lave les branches de coriandre, je les sèche puis je détache les feuilles que j'ajoute à la salade, avec le sel, au dernier moment. Je mélange le tout et je sers immédiatement.
Je presse le jus du citron, je le mets dans un saladier. Je coupe les champignons en lamelles dans le saladier. J'ajoute la crème, l'huile d'olive, le poivre.
Je lave les branches de coriandre, je les sèche puis je détache les feuilles que j'ajoute à la salade, avec le sel, au dernier moment. Je mélange le tout et je sers immédiatement.
Variante :
Je peux remplacer la coriandre par de la ciboulette.
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