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Fiche recette Salade de betteraves crues au comté
Fiche recette
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Salade de betteraves crues au comté
Crédit Photo : Sirois / Sucré Salé
INGREDIENTS Salade de betteraves crues au comté
- 300 g de betterave
- 200 g de Comté
- 4 c. à soupe d' huile d'olive
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 gousse d' ail
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- 3 pincées de noix de muscade
- Quelques feuilles de roquette
FACILE
BON MARCHÉ
4 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn -
Préparation pour Salade de betteraves crues au comté
J'épluche la gousse d'ail et je frotte les bords d'un saladier avec cette gousse coupée en deux. J'épluche la betterave et je la coupe en rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Je la mets dans le plat, j'ajoute le vinaigre, je remue et je laisse mariner les betteraves 5 min dans le vinaigre.
J'ajoute ensuite l'huile, le sel, le poivre et la muscade et je mélange bien.
Juste avant de servir, je coupe le comté en fines lamelles de 1 à 2 cm de côté.
Je dispose quelques tranches de betterave sur chaque assiette, puis je dispose sur le dessus quelques tranches de comté. Puis, je décore le plat de quelques feuilles de roquette et je sers immédiatement.
J'ajoute ensuite l'huile, le sel, le poivre et la muscade et je mélange bien.
Juste avant de servir, je coupe le comté en fines lamelles de 1 à 2 cm de côté.
Je dispose quelques tranches de betterave sur chaque assiette, puis je dispose sur le dessus quelques tranches de comté. Puis, je décore le plat de quelques feuilles de roquette et je sers immédiatement.
