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Quiche poireaux oignons
Crédit Photo : Le MIAM
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 2 blancs de poireaux
- 2 oignons
- 1 barquette de lardons
- 2 briquettes de crème liquide
- 4 oeufs
- Du sel
- Du poivre
- De la noix de muscade
- Du gruyère râpé
- De l' huile d'olive
Pour la pâte
- Soit avec la pâte à tarte minute Francine
- 2 verres de Farine de Blé Francine
- 1 verre d' eau
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Soit avec 1 Pâte Brisée Fraîche Monpaton de Francine
FACILE
BON MARCHÉ
4 à 6 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 20 mn
TYPE : Quiches à la viande
Pour la pâte :
Soit avec la
pâte à tarte minute Francine :
Dans une casserole, je fais
chauffer l'eau, le sel et le beurre.
Lorsque le beurre est fondu,
je verse la farine de blé Francine hors du feu.
Je mélange à
l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et
l'étale du bout des doigts.
Soit avec le pâton de pâte
brisée fraîche Francine :
Je retire le film de
protection et laisse ma pâte à température ambiante pendant 5
min.
Je préchauffe mon four à 190°C environ 10 min.
Je
farine légèrement mon plan de travail.
J'étale ma pâte au
rouleau à pâtisserie en lui donnant la forme et l'épaisseur que je
souhaite.
Pour la garniture :
Je préchauffe mon four à 180°C (Th6).
Je découpe les blancs de poireaux en rondelles.
J'épluche les oignons et les coupe en rondelles.
Je fais revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive pendant 5 min
puis j'ajoute les rondelles de poireaux.
Je laisse revenir pendant 10
min.
Je répartis les lardons sur le fond de ma quiche.
Je verse le mélange poireaux/oignons sur les lardons.
Dans un saladier je verse la crème liquide puis les 4 œufs.
Je sale, poivre et ajoute un peu de noix de muscade.
Je mélange le tout.
Je verse le mélange sur la quiche.
Je saupoudre de gruyère et je fais cuire ma quiche pendant 20 min.
Accompagnée d'une petite salade de roquette, un délice !
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