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Quiche poireaux oignons
Crédit Photo : Le MIAM
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 2 blancs de poireaux
- 2 oignons
- 1 barquette de lardons
- 2 briquettes de crème fraiche liquide
- 4 oeufs
- Du sel
- Du poivre
- De la noix de muscade
- Du gruyère râpé
Pour la pâte à tarte minute Francine
- 1 verre d' eau
- 100 g de beurre
- 2 verres de farine de blé Francine
- 1 pincée de sel
FACILE
BON MARCHÉ
4 à 6 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 20 mn
Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts.
Je préchauffe mon four à 180°C (Th.6).
Je découpe les blancs de poireaux en rondelles.
J'épluche les oignons et les coupe en rondelles.
Je fais revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive pendant 5 min puis j'ajoute les rondelles de poireaux. Je laisse revenir pendant 10 min.
Je répartis les lardons sur le fond de ma quiche.
Je verse le mélange poireaux/oignons sur les lardons.
Dans un saladier je verse la crème liquide puis les 4 oeufs. Je sale, poivre et ajoute un peu de noix de muscade.
Je mélange le tout.
Je verse le mélange sur la quiche.
Je saupoudre de gruyère et je fais cuire ma quiche pendant 20 min.
Accompagnée d'une petite salade de roquette, un délice !
