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Quiche lorraine à la noix de muscade
Crédit Photo : J.F Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 200 g de lardons
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 pincée de noix de muscade
- un peu de poivre
- une pincée de sel
- 50 g de gruyère râpé
Pour la pâte
- Soit avec la pâte à tarte minute Francine
- 2 verres de Farine de Blé Francine
- 1 verre d' eau
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Soit avec 1 Pâte Brisée Fraîche Monpaton de Francine
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 30 mn - CUISSON : 30 mn
TYPE : Quiches à la viande
Pour la pâte :
Soit avec la
pâte à tarte minute Francine :
Dans une casserole, je fais
chauffer l'eau, le sel et le beurre.
Lorsque le beurre est fondu,
je verse la farine de blé Francine hors du feu.
Je mélange à
l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et
l'étale du bout des doigts.
Je retire le film de protection et laisse ma pâte à température ambiante pendant 5 min.
Je préchauffe mon four à 190°C environ 10 min.
Je farine légèrement mon pan de travail.
J'étale ma pâte au rouleau à pâtisserie en lui donnant la forme et l'épaisseur que je souhaite.
Pour la garniture :
Je préchauffe le four à 210°C (Th7).
Dans un saladier, je mélange les œufs, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Je répartis les lardons sur la pâte et verse la crème.
Je saupoudre de gruyère râpé.
Je fais cuire 30 min.
Variante :
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