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Quiche aux légumes
Crédit Photo : Le MIAM
INGREDIENTS Quiche aux légumes
Pour la garniture
- 300 g de poêlée de légumes surgelés
- 2 briquettes de crème liquide
- 4 oeufs
- Du sel
- Du poivre
- De la noix de muscade
- Du gruyère râpé
Pour la pâte
- Soit avec la pâte à tarte minute Francine
- 2 verres de Farine de Blé Francine
- 1 verre d' eau
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- Soit avec 1 Pâte Brisée Fraîche Monpaton de Francine
FACILE
BON MARCHÉ
4 à 6 PERSONNES - PREPARATION : 10 mn - CUISSON : 20 mn
TYPE : Quiches végétariennes
Préparation pour Quiche aux légumes
Pour la pâte :
Soit avec la pâte à tarte minute Francine :
Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre.
Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du
feu.
Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un
moule et l'étale du bout des doigts.
Soit avec le pâton de pâte brisée fraîche Francine :
Je retire le film de protection et laisse ma pâte à température ambiante pendant 5 min.
Je préchauffe mon four à 190°C environ 10 min.
Je farine légèrement mon plan de travail.
J'étale ma pâte au rouleau à pâtisserie en lui donnant la forme et l'épaisseur que je souhaite.
Pour la garniture :
Je préchauffe mon four à 180°C (Th 6).
Je verse un filet d'huile d'olive dans la poêle et fais revenir ma
poêlée 5 min à feu vif.
Je peux aussi utiliser des légumes frais et les
faire revenir à la poêle.
Je répartis la poêlée sur la tarte.
Dans un saladier je verse la crème liquide puis les 4 œufs.
Je sale, poivre et ajoute un peu de noix de muscade.
Je mélange le tout.
Je verse le mélange sur la poêlée.
Je saupoudre la quiche de gruyère râpé.
Je fais cuire ma quiche pendant 20 min environ.
