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Quiche à l'oignon
Crédit Photo : Poisson d'Avril/Sucré Salé
INGREDIENTS Quiche à l'oignon
Pour la garniture
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- poivre
- 2 gros oignons
- 1 c. à soupe d' huile
- sel
- 2 oeufs
Pour la pâte
- Soit avec la pâte à tarte minute Francine
- 2 verres de Farine de Blé Francine
- 1 verre d' eau
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- Soit avec 1 Pâte Brisée Fraîche Monpaton de Francine
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 30 mn - CUISSON : 30 mn
TYPE : Quiches végétariennes
Préparation pour Quiche à l'oignon
Pour la pâte :
Soit avec la
pâte à tarte minute Francine :
Dans une casserole, je fais
chauffer l'eau, le sel et le beurre.
Lorsque le beurre est fondu,
je verse la farine de blé Francine hors du feu.
Je mélange à
l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et
l'étale du bout des doigts.
Soit avec le pâton de pâte
brisée fraîche Francine :
Je retire le film de
protection et laisse ma pâte à température ambiante pendant 5
min.
Je préchauffe mon four à 190°C environ 10 min.
Je
farine légèrement mon plan de travail.
J'étale ma pâte au
rouleau à pâtisserie en lui donnant la forme et l'épaisseur que je
souhaite.
Pour la garniture :
Je préchauffe le four à 210°C (Th7).
J'épluche et coupe les oignons en rondelles.
Je les fais revenir dans une poêle chaude légèrement huilée pendant 10 min.
Dans un saladier, je mélange la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et les œufs.
J'ajoute les oignons et mélange avant de verser le tout sur la pâte.
J'enfourne aussitôt 30 min et sers chaud ou tiède.
Variante de la recette Quiche à l'oignon
J'ajoute du fromage râpé sur la quiche avant de l'enfourner.
J'ajoute des lardons aux oignons.
J'utilise des oignons rouges.
Je remplace la crème fraîche par du fromage blanc égoutté.
