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Purée de carottes

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 4
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • noix de muscade
  • 20 g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

J'épluche et coupe les carottes en rondelles. Je fais bouillir 1 litre d'eau salée, ajoute les rondelles de carottes et les fais cuire pendant 15 à 20 min jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse facilement une rondelle. J'égoutte et passe les rondelles de carottes au moulin à légumes ou au mixeur. J'ajoute sel, poivre, noix de muscade et beurre.
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Idées Francine

Je peux ajouter de la crème fraîche ou du fromage râpé. Je peux ajouter une pomme de terre coupée finement et cuite en même temps que les carottes. Je peux ajouter une cuillerée à soupe de jus d'orange et ajouter une pincée de cumin en poudre.

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