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Pizza Dolce Vita
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 1 bocal d' oeufs de lump
- poivre
- sel
- 120 g de Mozzarella
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1/2 citron
Pour la pâte
- Soit avec 1 Pâte à Pizza Fraîche Monpaton de Francine
- Soit avec 1 sachet de préparation "Les inratables" pour ma Pâte à pizza Francine
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- 15 cl d' eau
FACILE
BON MARCHÉ
4 à 6 PERSONNES - PREPARATION : 30 mn - CUISSON : 20 mn
TYPE : Pizzas poisson et fruits de mer
Pour la pâte :
Soit avec le pâton de Pâte à Pizza fraîche Francine :
Je retire le
film de protection.
Je préchauffe mon four à 200°C environ 10 min.
Je
creuse la boule au centre pour former des bords, puis j'étire ma pâte à
pizza Francine du bout des doigts : je lui donne la forme et l'épaisseur
de mon choix.
Soit avec la Préparation pour pâte à pizza Francine :
Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.
Pour la garniture :
J'allume le four à 240°C (Th8).
J'écrase la Mozzarella avec une fourchette et la répartis sur la pâte.
Je fais cuire pendant 20 min.
Pendant ce temps, je prépare le saumon, le jus de citron, les œufs de lump et la crème fraîche.
A la sortie du four, je dispose le saumon, verse le jus de citron, les œufs de lump et la crème fraîche.
Je sers aussitôt.
Variante :
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