Fiche recette
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Pizza contadina
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- huile d'olive
- poivre
- sel
- 100 g de champignons de Paris
- 200 g de brocolis
- 1 tomate
- 1 poivron
- 2 oignons
- 125 g de Mozzarella
Pour la pâte
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- 15 cl d' eau
- 1 sachet de préparation pour pâte à pizza Francine
FACILE
BON MARCHÉ
4 à 6 PERSONNES - PREPARATION : 35 mn - CUISSON : 20 mn
TYPE : Quiches & Pizzas
Je plonge les bouquets de brocolis 3 min dans l'eau bouillante salée. Je les égoutte, en conserve quelques bouquets et écrase le reste avec une fourchette.
J'allume le four à 240°C (Th.8).
Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude, mais pas brûlante.
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.
J'étale les rondelles de Mozzarella, puis je répartis la purée de brocolis, les oignons coupés en rondelles, le poivron coupé en lanières, la tomate coupée en dés et les champignons émincés. Je sale, poivre et termine par un filet d'huile.
J'enfourne 15 à 20 min en fonction de l'épaisseur de la garniture.
