Pour la pâte :

Soit avec le pâton de pâte à pizza fraîche Francine :
Je retire le film de protection.
Je préchauffe mon four à 200°C environ 10 min.

Je creuse la boule au centre pour former des bords, puis j'étire ma pâte à pizza Francine du bout des doigts : je lui donne la forme et l'épaisseur de mon choix.

Soit avec la préparation pour pâte à pizza Francine :
Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.

J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.

Pour la garniture :
J'allume le four à 240°C (Th.8).
Je coupe le fromage de chèvre et les tomates en rondelles et émince l'ail.
Je répartis sur la pâte le fromage, les tomates, l'ail et les olives.
Je sale et poivre.
J'enfourne 15 à 20 min en fonction de l'épaisseur de la garniture.