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Fiche recette Pizza campagnarde et ses olives ensoleillées
Fiche recette
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Pizza campagnarde et ses olives ensoleillées
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 3 c. à soupe d' olives noires
- huile d'olive
- poivre
- 100 g de sauce tomate
- 4 chipolatas
- 2 oignons
- sel
- 1 barquette de lardons
- 1 c. à soupe d' herbes de Provence
Pour la pâte
- Soit avec 1 Pâte à Pizza Fraîche Monpaton de Francine
- Soit avec 1 sachet de préparation "Les inratables" pour ma Pâte à pizza Francine
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- 15 cl d' eau
FACILE
BON MARCHÉ
4 à 6 PERSONNES - PREPARATION : 30 mn - CUISSON : 20 mn
TYPE : Pizzas à la viande
Pour la pâte :
Soit avec le pâton de pâte à pizza fraîche Francine :
Je retire le film de protection.
Je préchauffe mon four à 200°C environ 10 min.
Je creuse la boule au centre pour former des bords, puis j'étire ma pâte à pizza Francine du bout des doigts : je lui donne la forme et l'épaisseur de mon choix.
Soit avec la préparation pour pâte à pizza Francine :
Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.
Pour la garniture :
J'allume le four à 240°C (Th8).
J'étale la sauce tomate sur la pizza, puis je répartis les oignons émincés, les chipolatas coupées en rondelles, les lardons, les olives et les herbes de Provence.
Je sale, poivre et termine par un filet d'huile d'olive.
J'enfourne 15 à 20 min en fonction de l'épaisseur de la garniture.
Soit avec le pâton de pâte à pizza fraîche Francine :
Je retire le film de protection.
Je préchauffe mon four à 200°C environ 10 min.
Je creuse la boule au centre pour former des bords, puis j'étire ma pâte à pizza Francine du bout des doigts : je lui donne la forme et l'épaisseur de mon choix.
Soit avec la préparation pour pâte à pizza Francine :
Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.
Pour la garniture :
J'allume le four à 240°C (Th8).
J'étale la sauce tomate sur la pizza, puis je répartis les oignons émincés, les chipolatas coupées en rondelles, les lardons, les olives et les herbes de Provence.
Je sale, poivre et termine par un filet d'huile d'olive.
J'enfourne 15 à 20 min en fonction de l'épaisseur de la garniture.
Variante :
Je remplace les chipolatas par de la saucisse de Toulouse.
J'ajoute, quelques minutes avant la fin de la cuisson, 3 oeufs durs coupés en 4.
Je sale peu en raison du lard et des olives qui sont déjà salés.
J'ajoute, quelques minutes avant la fin de la cuisson, 3 oeufs durs coupés en 4.
Je sale peu en raison du lard et des olives qui sont déjà salés.
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