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Pizza à la poire
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 3 poires
- 1 barquette de framboises
Pour la pâte
- Soit avec 1 Pâte à Pizza Fraîche Monpaton de Francine
- Soit avec 1 sachet de préparation "Les inratables" pour ma Pâte à pizza Francine
- 15 cl d' eau
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
FACILE
BON MARCHÉ
4 à 6 PERSONNES - PREPARATION : 30 mn - CUISSON : 20 mn
TYPE : Pizzas sucrées
Pour la pâte :
Soit avec le
pâton de pâte à pizza fraîche Francine :
Je retire le
film de protection.
Je préchauffe mon four à 200°C environ 10
min.
Je creuse la boule au centre pour former des bords, puis
j'étire ma pâte à pizza Francine du bout des doigts : je lui
donne la forme et l'épaisseur de mon choix.
Soit avec la
préparation pour pâte à pizza Francine :
Je verse le
contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine
dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis
l'eau chaude mais pas brûlante.
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange
pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir
une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte
sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts
sur toute la surface.
Pour la garniture :
J'allume le four à 240°C (Th8).
Je bats dans un bol la crème fraîche, l'œuf et le sucre.
J'étale cette
préparation sur la pizza, ajoute de fines lamelles de poires épluchées
que je saupoudre de sucre.
J'enfourne 15 à 20 min en fonction de l'épaisseur de la garniture.
J'ajoute les framboises et enfourne 2 à 3 min supplémentaires avant de
servir.
Variante :
Quelques minutes avant de servir, je saupoudre les fruits de sucre glace et de cannelle et enfourne jusqu'à obtenir un bel aspect doré.
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