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Sablés à la cannelle

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 8
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

  • 250 g de farine suprême Francine
  • 180 g de beurre
  • 1 œuf
  • 2 c. à café de cannelle
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation

Dans un saladier, je mélange la farine Francine, le sucre, le sel, l'œuf, la cannelle et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Je laisse reposer la pâte 1 h au réfrigérateur. Je sors la pâte du réfrigérateur 15 minutes avant de l'étaler. Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Sur un plan de travail légèrement fariné, j'étale la pâte à l'aide d'un rouleau sur une épaisseur d'½ cm environ. Je découpe avec des emportes-pièces de formes différentes plusieurs sablés. Je les dépose sur une plaque de cuisson légèrement beurrée et farinée. Je fais cuire pendant 15 à 20 minutes et déplace les sablés délicatement avec une spatule sur une assiette.
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Idées Francine

Je rajoute 20 g de chocolat fondu à la pâte pour des sablés au chocolat. Les sablés sont mous à la sortie du four et durcissent en refroidissant.

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