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Pâte à pizza
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
- 400 g de farine pour pain maison Francine
- 1 sachet de levure boulangère Francine
- 20 cl d' eau
- sel
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- Soit 1 Pâte à Pizza Fraîche Monpaton de Francine
- Soit 1 préparation "Les inratables" pour ma Pâte à pizza Francine
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 10 mn -
Je mélange avec une cuillère en bois.
Puis, je pétris la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
Je forme une boule que je recouvre d'un torchon.
Je laisse reposer la pâte 1 h dans un endroit chaud.
J'étends la pâte avec le bout des doigts sur un plan de travail fariné et la glisse sur une plaque de cuisson en métal farinée.
Je préchauffe le four à 240°C (Th.8).
Je garnis la pâte à ma convenance et la fait cuire 20 min voire plus en fonction de l'épaisseur de la garniture.
Soit avec la préparation pour
pâte à pizza Francine :
Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine
dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau
chaude mais pas brûlante.
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une
pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée
et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.
Soit avec le pâton de pâte à
pizza fraîche Francine :
Je retire le film de protection.
Je préchauffe mon four à 200°C environ 10 min.
Je creuse la boule au centre pour former des bords, puis j'étire ma pâte à
pizza Francine du bout des doigts : je lui donne la forme et l'épaisseur
de mon choix.
Variante :
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