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Fiche recette OEuf dur en gelée
Fiche recette
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OEuf dur en gelée
Crédit Photo : Riou / Sucré Salé
INGREDIENTS
Pour la gelée
- 1 sachet de gelée instantanée
- 1/2 litre d' eau
Pour les œufs
- 3 oeufs
- 2 tranches de jambon
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 13 mn
TYPE : Pour tous les jours
Je verse la poudre de gelée instantanée dans 1/2 litre d'eau froide. Je porte doucement à ébullition en tournant. Je sors la casserole du feu.
Je pose délicatement les oeufs au fond d'une casserole. J'ajoute de l'eau froide et porte à ébullition. Je laisse cuire 15 min et passe les oeufs sous l'eau froide afin d'enlever plus facilement la coquille (écaler). Je coupe chaque oeuf en 2 dans le sens de la longueur.
Je dispose les oeufs au fond de ramequins.
Je coupe en lanières le jambon, que je dispose en cercle à l'intérieur du ramequin.
Je verse la gelée et mets les ramequins au réfrigérateur au moins 2 h, le temps que la gelée prenne.
Variante :
Je peux réaliser cette recette avec des oeufs pochés.
Je remplace le jambon par des dés de foie gras, des lanières de saumon.
J'ajoute de la ciboulette ciselée.
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