Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Jeudi 17 mai 2012

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Les friands feuilletés au jambon

Crédit Photo : Sucrée Salé / Riou

INGREDIENTS Les friands feuilletés au jambon

Pour la garniture

2 tranches de jambon
4 cuillèrées à soupe de gruyère râpé
4 cuillèrées à soupe de crème fraîche
1 cuillèrée à soupe de ciboulette
Pour dorer : oeuf

Pour la pâte

1 Pâte Feuilletée Fraîche Monpaton de Francine

FACILE

BON MARCHÉ
2 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 15 mn
TYPE : Feuilletés viande & volaille

Préparation pour Les friands feuilletés au jambon

Je farine légèrement mon plan de travail et j'étale la pâte feuilletée Francine au rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur de 3 mm environ.
Je découpe la pâte en rectangles de 12 à 13 cm de large sur 15 à 16 cm de long.
Je badigeonne les bords de mes rectangles d'oeuf battu.
Je dispose une demi-tranche de jambon, 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, 1 cuillerée à soupe de gruyère râpé et je parsème de ciboulette.
Je replie la pâte et soude les bords en appuyant légèrement avec mes doigts.
Je dore le dessus à l'oeuf et je fais des entailles sur la pâte avec la pointe d'un couteau à fines dents.
Je pique le dessus avec la pointe d'un couteau pour laisser la vapeur s'échapper et je cuis les friands à 180°C sur une plaque pendant 15/20 min selon le four.