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Ils sont bons mes beignets!
Crédit Photo : Nathalie Valmary
INGREDIENTS
Pour faire frire
- un peu d' huile
Pour les beignets
- 3 petites aubergines
- 2 oeufs
- 6 cuillères à soupe de farine à gâteaux Francine
MOYEN
BON MARCHÉ 4 PERSONNES - PREPARATION : 5 mn - CUISSON : 15 mn
Lave puis coupe les aubergines en fines rondelles d'environ 3 mn d'épaisseur.
Bats les oeufs dans une assiette creuse.
Verse les 6 cuillères à soupe de farine à gâteaux Francine dans une autre assiette.
Trempe les aubergines dans l'oeuf battu, puis rapidement dans la farine Francine.
Demande à un adulte de chauffer de l'huile dans une poêle et de faire frire les aubergines 5 min. Elles doivent être bien dorées.
Egoutte-les sur du papier absorbant.
Sale les beignets, mange les chauds.
Conseil:
Si la peau des aubergines est trop épaisse, épluche-les.
Coupe les aubergines de la même épaisseur pour qu'elles cuisent toutes de la même façon.
Variante :
Remplace les aubergines par des courgettes.
