Fiche recette
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Gratin de chou-fleur
Crédit Photo : Riou / Sucré Salé
INGREDIENTS
- 1 chou fleur
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 100 g de gruyère râpé
- 1 c. à soupe de chapelure
- 30 g de beurre
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 10 mn - CUISSON : 30 mn
TYPE : Accompagnements
Je coupe les bouquets du chou-fleur et les fais cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min environ.
Je conserve une louche d'eau de cuisson et égoutte le chou-fleur.
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Je beurre un moule et y verse le chou-fleur, sale, poivre et ajoute la noix de muscade.
Je saupoudre de fromage râpé, ajoute une cuillerée de chapelure en pluie et quelques dés de beurre.
J'enfourne aussitôt pour 15 min environ et sers dès que le fromage a une belle couleur dorée.
Variante :
Je peux préparer une sauce Mornay qui nappe le chou-fleur avant d'enfourner.
