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Fiche recette Gougères au gruyère et à la noix de muscade
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Gougères au gruyère et à la noix de muscade
Crédit Photo : Subiros / Sucré Salé
INGREDIENTS
Pour la plaque
- 20 g de beurre
Pour les choux
- 1 préparation "Les inratables" pour ma Pâte à choux Francine
- 10 cl d' eau
- 3 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 4 pincées de noix de muscade
MOYEN
BON MARCHÉ
4 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 25 mn
TYPE : Choux & Gougères
J'allume le four à 180°C (Th.6).
Je casse les oeufs dans un saladier, les fouette, y ajoute l'eau chaude et enfin le contenu du sachet de préparation pour pâte à choux Francine. Je mélange jusqu'à obtention d'une pâte homogène. J'ajoute le gruyère et la noix muscade. Je mélange.
Sur une plaque en métal légèrement beurrée, je dépose la pâte en l'espaçant car à la cuisson les gougères vont gonfler. J'enfourne pendant 20 à 25 min en fonction de la taille des gougères. Elles sont cuites lorsqu'elles sont uniformément dorées. Je les sors et les laisse tiédir.
Variante :
Je peux les préparer d'avance et les enfourner pour quelques minutes avant de les servir.
J'évite d'ouvrir le four pendant la cuisson.
Je remplace le gruyère par du comté en dés.
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