Le gâteau des mordus de chocolat
- DIFFICULTE Facile
- PRIX *
- NBR PERSONNES 6
- TPS PREPARATION
- CUISSON
Ingrédients
- 80 g de farine suprême Francine
- 3 œufs
- 125 g de chocolat pâtissier
- sel
- 125 g de beurre
- 1 bombe de crème chantilly
- 125 g de sucre en poudre
Préparation
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Je sépare les blancs d'oeufs des jaunes dans deux grands saladiers.
Je fais fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Lorsque le chocolat a fondu, j'y ajoute la farine Francine, le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre et je mélange.
Je bats les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorpore délicatement à la pâte. Je verse la pâte dans un moule beurré et enfourne dans le bas du four (1er gradin) pour 25 min.
Je démoule le gâteau encore chaud et le sers avec de la crème chantilly.
Idées Francine
Avant d'ouvrir la tablette de chocolat, je la tape à plat sur un plan de travail pour que les carrés se cassent. J'ouvre le papier et verse le chocolat en morceaux dans un saladier.
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