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Fiche recette Gâteau de Savoie
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Gâteau de Savoie
Crédit Photo : J.F Hamon
INGREDIENTS
Pour le décor
- sucre glace
Pour le gâteau
- 200 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 100 g de farine à gâteaux Francine
- 2 pincées de vanille en poudre
MOYEN
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 30 mn
TYPE : Gâteaux pour le goûter
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Je sépare dans deux saladiers, les jaunes des blancs d'oeufs.
Dans les jaunes, j'ajoute le sucre et fouette jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. J'ajoute la farine Francine, la vanille et termine par les blancs d'oeufs montés en neige très ferme à l'aide d'un batteur électrique.
Je verse dans un moule généreusement beurré. Je remplis le moule au 2/3, car la gâteau va monter.
J'enfourne en bas du four (1er gradin) pendant 30 min environ.
Lorsque le gâteau est froid, je le saupoudre de sucre glace.
Variante :
Je coupe le gâteau en deux disques et étale au milieu de la confiture.
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