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Galette de sarrasin

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 6
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

  • 330 g de farine de sarrasin Francine
  • 10 g de sel
  • 75 cl d'eau

Préparation

Dans un saladier, je mélange à la main ou au fouet 330g de Farine de Sarrasin Francine et 10g de sel.


Je verse 75cl d'eau en plusieurs fois et je mélange afin d'obtenir une pâte lisse.


Je laisse reposer la pâte pendant au moins 3 heures au froid.


Sur une crêpière très chaude et suffisamment graissée, j' étends rapidement une louche de pâte.


Lorsque les bords de la galette commencent à dorer, je la retourne avec une spatule.


Je garnis les galettes selon mes envies.

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