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Galette complète minute

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX **
  • NBR PERSONNES 6
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

Pour la pâte

  • 330 g de farine de sarrasin Francine
  • 75 cl d'eau
  • 10 g de sel

Pour la garniture

  • 6 tranches de jambon
  • poivre
  • 200 g de gruyère râpé
  • 100 g de beurre
  • 6 œufs
  • sel

Préparation

Dans un saladier, je mélange la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Je laisse reposer au moins 3h. Je fais cuire une galette et casse un œuf au centre. J'étale l'œuf avec la spatule. Je sale et poivre. Je répartis un peu de fromage râpé et couvre d'une tranche de jambon. Je replis les bords, beurre le dessus et sers très chaud. Je procède de la même façon pour les autres galettes.
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Idées Francine

Je remplace le jambon par des miettes de thon.
Pour des crêpes en un clin d'œil, j'utilise la préparation pour crêpes au sarrasin Francine.

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