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Crêpe à l'escalope de dinde

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 6
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

Pour la pâte

  • 3 œufs
  • 2 verres de Farine Fluide Francine
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 50 g de beurre
  • sel
  • 2 c. à soupe d'huile
  • poivre
  • 30 g de Farine Fluide Francine
  • 300 g d'escalope de dinde
  • 20 cl de crème fraîche épaisse

Préparation

Je mélange 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel. Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens au chaud. Dans une assiette, je mets la farine Francine et presse chaque côté des escalopes. Je tape pour enlever l'excédent de farine Francine. Dans une poêle, je fais chauffer le beurre, l'huile et fais cuire les escalopes. Je sale et poivre. Je les fais cuire des deux cotés et les émince finement sur une planche. Dans la poêle, j'ajoute la crème et j'assaisonne. Je répartis la dinde sur les galettes et ajoute la crème.
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Idées Francine

Je remplace la pâte à crêpe par de la préparation pour pâte à crêpe Francine.

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