Fiche recette
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Galette Pékinoise
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 1 citron vert
- 1 c. à soupe de ciboulette
- 1 c. à café de sauce soja
- 1/2 c. à café de gingembre
- poivre
- sel
- 3 oeufs
- 200 g de crevettes roses
- 300 g de germes de soja
Pour la pâte
- 50 cl d' eau
- 1 préparation pour crêpes au sarrasin Francine
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 15 mn
TYPE : Crêpes & Galettes
Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Dans un bol, je bats les oeufs, le sel, le poivre, le gingembre, la sauce soja et la ciboulette. J'ajoute les germes de soja et les crevettes décortiquées.
Je fais cuire des galettes assez épaisses, 2 min de chaque côté, je répartis la garniture et referme la galette.
Je décore de zestes de citron vert.
Variante :
J'ajoute du jus de citron vert à la sauce.
