Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Samedi 4 février 2012

Ex. Coquilles Saint-Jacques à la sauce Mornay

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Galette complète minute
Galette complète minute

Crédit Photo : J.F. Hamon

INGREDIENTS

Pour la garniture

  • 6 tranches de jambon
  • 200 g de gruyère râpé
  • 6 oeufs
  • sel
  • poivre
  • 100 g de beurre

Pour la pâte

FACILEFACILE MOYENMOYEN
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 15 mn
TYPE : Galettes à la viande ou volaille

Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Je fais cuire une galette et casse un oeuf au centre. J'étale l'oeuf avec la spatule. Je sale et poivre. Je répartis un peu de fromage râpé et couvre d'une tranche de jambon.
Je replis les bords, beurre le dessus et sers très chaud.
Je procède de la même façon pour les autres galettes.

Variante :


Je remplace le jambon par des miettes de thon.
Les inratables mes Crêpes au Sarrasin