Accueil >
Toutes les recettes de Francine >
Plats Principaux >
Crêpes & Galettes >
Galettes végétariennes >
Fiche recette Galette Berrichonne aux pommes de terre et fromage de chèvre
Fiche recette
Retour
Ajouter à mon carnet de recettes
Ajouter les ingrédients
à ma liste de courses
Galette Berrichonne aux pommes de terre et fromage de chèvre
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS Galette Berrichonne aux pommes de terre et fromage de chèvre
Pour la garniture
- 1 fromage de chèvre
- 300 g de pommes de terre
- ½ botte de ciboulette
- sel
- poivre
Pour la pâte
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 30 mn - CUISSON : 30 mn
TYPE : Galettes végétariennes
Préparation pour Galette Berrichonne aux pommes de terre et fromage de chèvre
Je mets les pommes de terre dans de l'eau froide salée. Je porte à ébullition et compte environ 20 min de cuisson. Une lame de couteau doit facilement passer au centre d'une pomme de terre.
Je les épluche et les écrase avec une fourchette. J'ajoute sel, poivre, fromage écrasé et ciboulette.
Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud.
Je répartis la garniture, plie les galettes et les passe rapidement dans une poêle chaude. Je sers aussitôt.
Variante de la recette Galette Berrichonne aux pommes de terre et fromage de chèvre
