Fiche recette
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Galette aux épices
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- huile
- 1 c. à café de cannelle
- sel
- 10 cl de lait de coco
- 2 tomates
- 2 c. à café de curry
- 1 pomme
- 2 gousses d' ail
- 2 oignons
- 150 g de jambon
- 300 g de blanc de poulet
Pour la pâte
- 1/2 l d' eau
- 1 préparation pour crêpes au sarrasin Francine
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 25 mn
TYPE : Crêpes & Galettes
Je prépare la garniture :
je coupe les blancs de poulet en dés, ainsi que le jambon.
J'épluche et émince les oignons et les gousses d'ail. Je coupe la pomme en dés, ainsi que les tomates.
Je verse l'huile dans une poêle et la fais chauffer. J'ajoute les oignons que je fais revenir pendant 5 minutes. Puis j'ajoute l'ail, les dés de poulet, les dés de jambon, les dés de pomme et mélange. J'ajoute le curry, la cannelle et le sel. Je laisse cuire les ingrédients 15 minutes avant d'ajouter le lait de coco. Quelques minutes avant de servir les galettes, j'ajoute les dés de tomates.
Je prépare les galettes :
dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Je fais cuire les galettes dans une poêle. Je les conserve au chaud.
Je plie les galettes en 2, ajoute la garniture avant de servir.
Variante :
Avant d'ouvrir la boîte de lait de coco, je fais couler de l'eau chaude sur la boîte pour homogénéisé le lait.
Je remplace le lait de coco par de la noix de coco en poudre.
