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Vendredi 12 mars 2010

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Galette aux dés de poulet marinés

Galette aux dés de poulet marinés

Crédit Photo : J.F. Hamon

INGREDIENTS

Pour la garniture

  • poivre
  • sel
  • 1 c. à café de baies roses
  • 1c. à café de curry
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe de cerfeuil
  • 2 citrons verts
  • 300 g de blanc de poulet

Pour la pâte

FACILEFACILE MOYENMOYEN
6 PERSONNES - PREPARATION : 30 mn - CUISSON : 30 mn

Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud.
Je coupe le poulet en dés, ajoute le jus des citrons, les feuilles de cerfeuil, le sel, le poivre et le curry. Je laisse mariner cette préparation 30 min au réfrigérateur.
Je fais revenir rapidement le poulet dans une poêle légèrement huilée.
J'ajoute la crème et les baies roses.
Je garnis chaque galette de cette préparation, les plie en triangle et sers aussitôt.

Variante :


Je saupoudre les galettes de curry et de baies roses avant de les servir.
Préparation pour Crêpes Sarrasin