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Fiche recette Galette aux dés de poulet marinés
Fiche recette
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Galette aux dés de poulet marinés
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- poivre
- sel
- 1 c. à café de baies roses
- 1c. à café de curry
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de cerfeuil
- 2 citrons verts
- 300 g de blanc de poulet
Pour la pâte
- 50 cl d' eau
- 1 préparation pour crêpes au sarrasin Francine
FACILE
MOYEN
6 PERSONNES - PREPARATION : 30 mn - CUISSON : 30 mn
TYPE : Crêpes & Galettes
Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud.
Je coupe le poulet en dés, ajoute le jus des citrons, les feuilles de cerfeuil, le sel, le poivre et le curry. Je laisse mariner cette préparation 30 min au réfrigérateur.
Je fais revenir rapidement le poulet dans une poêle légèrement huilée.
J'ajoute la crème et les baies roses.
Je garnis chaque galette de cette préparation, les plie en triangle et sers aussitôt.
Variante :
Je saupoudre les galettes de curry et de baies roses avant de les servir.
