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Fiche recette Galette aux crevettes et curry
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Galette aux crevettes et curry
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- poivre
- sel
- 1 pointe de piment de cayenne
- 1 c. à café de curry
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 verres de lait
- 1 boîte de champignons de Paris
- 200 g de crevettes roses
- 3 c. à soupe de Farine Fluide Francine
- 50 g de beurre
Pour la pâte
- 1 pincée de sel
- 75 cl d' eau
- 1 préparation "Les inratables" pour mes Crêpes au sarrasin Francine
FACILE
MOYEN
6 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 15 mn
TYPE : Galettes au poisson ou fruits de mer
Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud.
Je prépare la béchamel : je fais fondre le beurre avec la farine fluide Francine dans une casserole à feu doux.
Je verse le lait, toujours en tournant, jusqu'à consistance de crème. J'ajoute le vin.
Je coupe les champignons en dés, les crevettes en 2 et incorpore le tout à la sauce.
J'ajoute le curry, le piment et assaisonne selon mon goût.
Je garnis les galettes de cette préparation et les sers chaudes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.
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