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Galette aux champignons de Paris et au fromage

Crédit Photo : J.F. Hamon

INGREDIENTS

Pour la garniture

1 boîte de champignons de Paris
100 g de gruyère râpé
1 pincée de noix de muscade
sel
poivre
1 tige de romarin
20 g de beurre

Pour la pâte

1 préparation pour crêpes au sarrasin Francine
50 cl d' eau

FACILE

BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 15 mn

Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud.
Je fais fondre le beurre dans une poêle et ajoute les champignons coupés en lamelles. Je sale et poivre, ajoute de la noix muscade et du romarin.
Je répartis le fromage et les champignons sur les galettes. Je replis les galettes et les sers chaudes.

Variante :

Je décore les assiettes de feuilles de romarin.