Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Samedi 4 février 2012

Ex. Tourte aux pommes de mon enfance

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Galette aux champignons de Paris et au fromage
Galette aux champignons de Paris et au fromage

Crédit Photo : J.F. Hamon

INGREDIENTS

Pour la garniture

  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel
  • poivre
  • 1 tige de romarin
  • 20 g de beurre

Pour la pâte

FACILEFACILE BON MARCHÉBON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 15 mn
TYPE : Galettes végétariennes

Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud.
Je fais fondre le beurre dans une poêle et ajoute les champignons coupés en lamelles. Je sale et poivre, ajoute de la noix muscade et du romarin.
Je répartis le fromage et les champignons sur les galettes. Je replis les galettes et les sers chaudes.

Variante :


Je décore les assiettes de feuilles de romarin.
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