Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Samedi 4 février 2012

Ex. Tourte aux pommes de mon enfance

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Galette au yaourt et aux oignons
Galette au yaourt et aux oignons

Crédit Photo : J.F. Hamon

INGREDIENTS

Pour la garniture

  • 1 branche de céleri
  • poivre
  • sel
  • 2 c. à soupe de persil
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • 30 g de beurre
  • 3 yaourts
  • 2 oignons

Pour la pâte

FACILEFACILE BON MARCHÉBON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 20 mn
TYPE : Galettes végétariennes

Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud.
Je fais revenir les oignons dans du beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. J'ajoute le yaourt, le concentré de tomates, le sel, le poivre, le persil et le céleri coupé fin.
Je fais chauffer rapidement.
Je répartis cette garniture sur les galettes et les sers aussitôt.

Variante :


Je remplace le yaourt par du fromage blanc.
J'ajoute une c. à café de cumin en poudre.
Les inratables mes Crêpes au Sarrasin

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