Mon amie Francine - Les bonnes recettes sélectionnées par Francine

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Samedi 4 février 2012

Ex. Tarte aux pommes sur fond de sucre

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Galette au saumon fumé, crème et ciboulette
Galette au saumon fumé, crème et ciboulette

Crédit Photo : J.F. Hamon

INGREDIENTS

Pour la garniture

  • 4 petits suisses
  • 1 c. à café de ciboulette
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 6 tranches de saumon fumé
  • sel
  • poivre

Pour la pâte

FACILEFACILE BON MARCHÉBON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 15 mn
TYPE : Galettes au poisson ou fruits de mer

Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation puis l'eau, tout en remuant avec un fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud.
Dans un grand bol, je mélange les petits suisses, le Roquefort, la ciboulette et la crème fraîche. J'ajoute sel et poivre.
Je pose sur chaque galette une tranche de saumon. J'étale la garniture et décore de quartiers de citron.
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