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Brochettes de crevettes épicées

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX **
  • NBR PERSONNES 4
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

  • 16 crevettes roses
  • 1 poivron
  • 1 poivron rouge
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 bouquet persil
  • 1 pointe de piment de cayenne

Préparation

Je décortique les crevettes. Je les mets dans un plat.
Je coupe les poivrons en deux, je les épépine puis les coupe en morceaux de 2 cm de côté environ. Je les mets dans le plat avec les crevettes. J'ajoute l'ail écrasé, l'huile d'olive, le piment. Je remue et je laisse mariner pendant 1 heure au moins au réfrigérateur.
Je prélève les feuilles de persil et je les hache grossièrement. Je prends 4 brochettes que je garnis en alternant poivrons rouges et verts et crevettes. Je cuis pendant 10 à 15 minutes au barbecue ou au grill. Je parsème de persil de tous côtés en milieu de cuisson.
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Idées Francine

Je peux remplacer le piment de Cayenne par du piment de d'Espelette. De plus, ma recette sera encore meilleure si j'ajoute un peu de gingembre frais râpé dans la marinade. Je peux également remplacer toute ou partie de l'huile d'olive par de l'huile de sésame.

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