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Fiche recette Emincé de poulet à l'Antillaise
Fiche recette
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Emincé de poulet à l'Antillaise
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
- 4 blancs de poulet
- noix de muscade
- poivre
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à soupe d' huile
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 4 c. à soupe de vinaigre de vin
- 6 c. à soupe de sauce soja
- 2 bananes
- 2 poivrons verts
- 1 gousse d' ail
- 1 oignon
- 1/2 c. à café de cannelle
FACILE
BON MARCHÉ
4 PERSONNES - PREPARATION : 20 mn - CUISSON : 15 mn
TYPE : Plats Principaux
Je mixe l'oignon, l'ail et les poivrons. J'ajoute la sauce soja, le vinaigre, le sucre, l'huile, le thym, le poivre, la noix de muscade et la cannelle. Je mélange, ajoute le poulet coupé en dés et laisse mariner 10 min.
Dans une poêle chaude, je verse les ingrédients et fais cuire 15 min à feu moyen.
Avant de servir, j'ajoute pour quelques minutes les bananes coupées en rondelles et je sers aussitôt.
Je réalise des crêpes au sarrasin Francine pour accompagner ce plat.
Variante :
J'accompagne ce plat de riz ou le sers sur une grande tranche de pain de campagne.
