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Fiche recette Crumble de jambon
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Crumble de jambon
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 400 g de jambon
- 3 oignons
- 200 g de sauce tomate
- 4 c. à soupe de fines herbes
Pour le crumble
- 150 g de Farine de Blé Francine
- 150 g d' amandes en poudre
- 150 g de beurre
- sel
- poivre
FACILE
MOYEN
6 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 25 mn
TYPE : Crumbles à la viande
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Je coupe le jambon en morceaux. Dans une poêle légèrement huilée, je fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Je sale et poivre, j'ajoute les herbes et la sauce tomate.
Je prépare le crumble en mélangeant la farine de blé Francine, la poudre d'amandes, le beurre coupé en petits dés, le sel et le poivre. Je mélange à l'aide d'une spatule pour que les dés de beurre ne fondent pas, mais que le crumble ressemble à du gros sable.
Je beurre un moule. Je verse ma préparation, je dispose les morceaux de jambon, je répartis le crumble et enfourne.
Variante :
Je peux utiliser de la sauce tomates/poivrons ou de la sauce poivrons/aubergines.
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