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Crédit Photo : J.F. Hamon

INGREDIENTS

Pour la garniture

6 tranches de jambon
6 feuilles de laitue

Pour la pâte à crêpes

4 verres de lait
3 oeufs
2 verres de farine fluide Francine
1 pincée de sel

FACILE

MOYEN
6 PERSONNES - PREPARATION : 10 mn - CUISSON : 5 mn
TYPE : Crêpes & Galettes

Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens au chaud.
Je pose sur chaque crêpe du jambon et une feuille de laitue. Je roule la crêpe serrée et la maintiens par un pique de bois. Je détaille la crêpe en tronçons.

Variante :

Je remplace le jambon par du saumon.
J'ajoute du concombre ou des tranches fines de petites courgettes crues.
J'ajoute des tomates.
Je sers ces crêpes en apéritif ou pour un pique-nique.
Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes Francine.